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设计鉴赏丨北京 胡同茶舍曲廊院【北京室内设计】

时间:2019-02-27


“曲廊院”是一个在旧城区胡同里的茶舍,450 平米的 L 字型小院里有 5 座旧房子和几处彩钢板的临建,荒废后让 ARCHSTUDIO 设计工作室改建成茶舍,现在这里有茶有书有餐点,喝茶读书与闲静用餐。


 


曲廊院院内北侧有一些清代遗留下来的灰砖石和木厢房结构,南边局部翻新拆建,恢复民居的基本样式,整个旧院内环境变成一个扁平的曲廊形势,半闭半开的空间错落有致曲折多变,在室内布局上增加了许多使用乐趣,除了视觉美观还能够封闭以抵御外部的寒冷。

 


全白主色调与原木柱顶及桌椅让茶舍显得宽敞舒适,落地窗里种满了绿色植物,即便在局促的胡同里一样可以让人心旷神怡。

 


“曲廊院”集画廊、收藏、茶和美食为一体,除了定期更换的展览,这里每个周末还设有公开课和茶艺课程:“我们每一个半月会进行一次画展,主要以版画为主。因为曲廊院虽然是在传统老建筑里面,但是整个空间的感觉还是很现代的,适合做当代艺术的展示。‘斯塾’是中央美术学院董梅先生开设的,已经做了十多年,今年开始她把公开课搬到了曲廊院。每个周日的上午董梅先生会在这里开讲,主要是讲一些传统经典、传统文学、传统诗歌等等。”

 


曲廊院在原有院子中划分了三个错落的弧形小院,使每一个茶室有独立的室外景致,在公共和私密之间产生过渡。

 



曲廊的玻璃幕墙好似一个悬浮地面之上的弧形屏幕,将竹林景观和旧建筑形式投射到茶室之中,新与旧的影像相互叠加。

 


曲廊同时具有旧建筑的结构作用,廊的钢结构梁柱替换了局部旧建筑中腐朽的木材,使新与旧“长”在了一起。

 


在曲廊院,薛炳华将自己的部分收藏品和饮食进行了结合,茶叶、茶器及食器多为老的东西。

 


薛炳华说:“我们使用的喝茶的器皿都是老的,虽然有时候会有损坏,但是没关系,我们可以进行修复,实在修复不了的我们就收起来。毕竟对于喝茶人来说,茶器的收藏也是一个过程,不同阶段你的审美,你的品味都会有一定程度的变化和成长。通过器物可以很好地锻炼一个人的审美。而收藏本身并不是一个玄而又玄的事情,我们想跟大家分享,无论是从收藏文化的分享还是从收藏的器皿本身使用的分享。”

 


店里所提供的茶食、餐食从原料、样式、形式一直以来都由薛炳华亲自参与设计,为此他也在前往不同国家地区的时候更多地去关注当地的特色美食,并将自己喜欢的、适合于曲廊院空间的元素保留下来融入菜品的设计。


 



如今的“曲廊院”在建筑、环境、定期举办的展览及活动等部分都已经步入正轨,对于接下来最重要的规划,薛炳华说:“我已经开始着手把店里设置的内容部分进行修改和完善了,从我们为客人提供的茶点、餐食,到如何更好地通过我们的服务人员向客人介绍、讲解分享我们的茶、食文化,都是我接下来要做的事情。从形式上开始调整,然后再慢慢地调整细节配方,制作好吃又好看的点心的同时出品有趣有意思的餐食。”




薛炳华用三年的时间搭建曲廊院的结构框架,用两年时间打造曲廊院的文化。在未来,这间荣获十余项国际建筑类大奖的胡同茶舍,和谐沉稳内敛的老宅与轻盈纯净的曲廊共生,安静地隐藏于热闹的北京城内,专注地传播着艺术和文化,连接好传统与时尚,做更好的茶事与美食,更多地探索艺术与生活的可能。

 





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